Los probióticos sí realizan acciones beneficiosas en el organismo

Aunque la creencia general dice que los probióticos son una magufada, a veces la creencia general puede generar una mala pasada. Los microorganismos presentes en los alimentos probióticos, sí realizan acciones beneficiosas a nivel gastrointestinal. ¿Cómo?



Los probióticos tienen microorganismos vivos o sustancias que realizan un efecto beneficioso sobre el hospedador, modificando la comunidad microbiana relacionada con él o con el ambiente en el que este se desarrolla.



En la actualidad el ritmo de vida, alimentación o características genéticas y fisiológicas de las personas, hacen que la biota normal del intestino grueso se vea afectada de una u otra forma, produciéndose desequilibrios.



De esta forma, los probióticos van a intentar promover la salud y el crecimiento de la flora normal, pudiendo restablecer el equilibrio natural y devolver al hospedador el estado normal de salud y nutrición.



La flora normal como defensa





La flora normal, previene la colonización de otras bacterias potencialmente patógenas mediante la liberación de factores con actividad antibacteriana como las bacteriocinas, además de productos de desecho metabólicos, que junto con la anoxia existente, impiden el establecimiento de otras especies bacterianas (aunque no todas, ya que hay especies microorganismos anóxicos que podrían establecerse perfectamente).



Por ejemplo, los lactobacilos mantienen un medio ambiente ácido que suprime el crecimiento de otros organismos potencialmente patógenos.



En condiciones normales la microbiota residente se autorregula, renovándose entre 2 y 3 veces al día (cada día se excreta 3x10¹³ microorganismos). Sin embargo, los microorganismos potencialmente patógenos, suelen aprovecharse de desequilibrios gastrointestinales.



Por eso, los probióticos, son buenos complementos para mejorar la biota normal, gracias a los efectos beneficiosos que realizan sobre la microbiota.





*La biota normal del Intestino grueso (a nivel del colon) está formada por al rededor de 400 especies diferentes y en recuentos microscópicos de heces se han relevado la presencia de hasta 10¹² microorganismos por gramo de peso.



¿Cómo son esos efectos?





- Competir con patógenos gastrointestinales por los nutrientes y los lugares de adhesión, como compiten con Salmonella y Yersenia.

Microorganismos probióticos como Lactobacillus plantarum 299 y Lactobacillus rhamnosus GG inhiben la adherencia de Escherichia coli enteropatógena, eliminando los organismos patógenos de las células epiteliales del intestino a través de incrementar la mucina intestinal MUC 2 y MUC 3.



Recientemente, investigadores encontraron que el sobrenadante de un cultivo de la cepa de Lactobacillus acidophilus LB inhibe la adhesión de Salmonella enterica serovar Typhimurium SL 1344 en cultivo de células humanas (Caco -2 /TC-7) induciendo la producción de interleucina -8.



También se ha encontrado que Bifidobacterium breve y B. infantis dependientemente de la dosis, inhiben la invasión de cepas de Escherichia coli enteropatógena, Yersinia pseudotuberculosis y Salmonella typhimurium.



En un estudio con ratas inmunodeficientes se probó el efecto de probióticos (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus casei GG y Bifidobacterium animalis) contra la candidiasis y se encontró que no previenen completamente la candidiasis pero reducen la incidencia y la severidad. Encontraron que las bacterias probióticas también modularon la respuesta inmune a Candida albicans.



PROBIÓTICOS - Revista Salud Pública y nutrición - Vol 2 No.3 Julio-Septiembre 2001

- Inactivan toxinas o metabolitos bacterianos mediante la producción de bacteriocinas que facilitan la lisis de organismos patógenos.



- Producen inhibidores del crecimiento de patógenos.



- Estimulan la inmunidad específica activando los macrófagos locales y aumentando la producción de inmunoglobulina A secretora (defensivas de la mucosa), tan a nivel local como de forma sistémica, modulando la respuesta de las citoquinas y el interferón con la activación de la fagocitosis.



- Están implicados en la producción de enzimas y en la absorción de vitaminas útiles para el hospedador como la B12 a nivel del colon.



- Mejora la asimilación de lactosa en la mucosa gastrointestinal.



- Reducen de la concentración de colesterol en suero.





¿Qué organismos suelen contener los alimentos probióticos?



Algunos de los microorganismos usados como probióticos humanos son los siguientes: Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, L. casei, L. casei spp rhamnosus, L. delbrueckii spp bulgaricus, L. fermentum, L. reuteri, Lactococcus lactis spp lactis, Lactococcus lactis spp. cremoris, Bifidobacterium bifidum, B. infantis, B. adolecentis, B. longum, B. breve, Enterococcus faecium, entre otros.



Legalmente para que un producto se considere probiótico, debe de contener microorganismos en cantidades de 10⁷ UFC por gramo o mililitro de producto. El problema es que muchos productos que se venden como probióticos, no llegan a tales concentraciones, de ahí la mala fama (no merecida) que tienen los probióticos y que los escépticos se encargan de difundir faltando a la verdad.





¿Qué características debe de cumplir un alimento probiótico?





- No deben de ser patógenos para el hospedador sobre el que van a actuar.



- Resistir los jugos gástricos y las sales biliares.



- Adhesión a la mucosa intestinal y competir con organismos patógenos.



- De fácil cultivo de forma industrial.



- Viables y con actuación a largo plazo





Actualización



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Más información



- Efectos de microorganismos probióticos sobre el crecimiento de Salmonella enteritidis var. Typhimurium. - PDF



- Bacteriocinas: una estrategia de competencia microbiana propuesta como alternativa de antibióticos dirigidos para el futuro humano. PDF



- PROBIÓTICOS - Revista Salud Pública y nutrición - Vol 2 No.3 Julio-Septiembre 2001



- Beneficios de los probióticos - CedimCat Centre d'Informació de Medicaments de Catalunya



- Guías prácticas de la Organización Mundial de Gastroenterología de probióticos y prebióticos.



- Gut flora - Wikipedia



- MICROBIOLOGIA DE LA FLORA NORMAL HUMANA



- Tong JL, Ran ZH, Shen J, Zhang CX, Xiao SD. Meta-analysis: the effect of supplementation with probiotics on eradication rates and adverse events during Helicobacter pylori eradication therapy. Aliment Pharmacol Ther 2007;25:155–68.



- Szajewska H, Ruszczy?ski M, Radzikowski A. Probiotics in the prevention of antibiotic-associated diarrhea in children: a meta-analysis of randomized controlled trials. J Pediatr 2006;149:367–72.



- Ng SC, Hart AL, Kamm MA et al. Mechanisms of action of probiotics: recent advances. Inflamm Bowel Dis 2009; 15:300-310.



- Kimura K., A. Mccartney, M. McConnell & G. Tannock 1997. Analysis of fecal populations of bifidobacteria and lactobacilli and investigation of the inmunological responses of their human hosts to the predominant strains. Appl. Env. Microbiol. 63 (9) : 3394-3398.



- Prescott, Lansing M. Microbiología. 2ª ed. en español. Madrid: McGraw-Hill Interamericana, cop. 2004. ISBN 844860525x

La acción del Betadine

La mayoría de las veces cuando nos hacemos una herida, tendemos a aplicar sobre la misma, una solución de povidona y yodo, en un 10%, generalmente con un producto conocido como Betadine. ¿Por qué se emplea?

El Betadine, con respecto a otros productos yodados, tiene la ventaja de su capacidad antimicrobiana de amplio espectro siendo empleado tanto para pequeñas heridas como para preparar la piel para una operación.

La Povidona (polivinilpirrolidona, abreviado PVP) es un polímero soluble en agua y fisiológicamente aceptable tanto para los seres humanos como para otros animales, que es capaz de combinarse con el yodo, haciendo que éste sea más soluble.

El mecanismo de acción bactericida se explica porque los derivados del yodo, como la Povidona Yodada, penetran e inactivan las células formado complejos con los aminoácidos y los ácidos grasos no saturados, provocando la alteración de la síntesis proteica y de la membrana celular.

En el caso de la Povidona Yodada, la dilución en la que se encuentra, incrementa el proceso de liberación del Yodo y la actuación del mismo mediante reacciones de óxido-reducción. En el proceso de aplicación, para que sea inocuo para el organismo, el iodo se transforma en yoduro, que es biológicamente inactivo.

El yodo y en general los iodóforos, tienen una buena actividad contra las bacterias Gram positivas, Gram negativas, micobacterias, algunas esporas, virus y algo menor en contra de los hongos.

Cuando el Betadine, se pone en contacto con la piel, el yodo es liberado lentamente y no provoca característicamente el escozor ni sensación irritante que comúnmente se presenta después de la aplicación de la tintura alcohólica de yodo.

Gracias a esa capacidad de acción beneficiosa tanto a nivel de antisepsia como de comodidad para el paciente (sin efectos negativos), la povidona yodada o Betadine, es un producto tan extendido y usado. Sencillez y efectividad.



Algunos problemas

Sin embargo, en algunos pacientes no se puede emplear, debido a la alergia de los mismos con el Yodo o en recién nacidos.





Más información:



- Productos Iodados (iodóforos)


- Betadine ® - PDF


- POVIDONA YODADA 10% ACOFAR 50ML

Unos apuntes sobre las elecciones cubanas

Con las elecciones municipales cubanas, sería conveniente hacer algunas matizaciones ante las informaciones del gobierno cubano y de su "sistema electoral".

En el día de ayer se celebraron elecciones municipales en Cuba, en las que se elegían a más de 15.000 delegados para renovar los órganos locales del Poder Popular y en las que participación fue del 88,4%. Los medios oficiales hablan de un éxito de la democracia, pero lo cierto es que la democracia tal y como se puede entender en Europa no existe.

La función de los candidatos es la de actuar como intermediarios entre sus vecinos y las autoridades, con poderes políticos muy reducidos.

El Partido Comunista de Cuba, el único autorizado en la isla, no propone candidatos, aunque el Partido Liberal (una especie de partido que agrupa a parte de la disidencia) pudo optar a postular opositores en varios municipios, no sin problemas previos.

Los aspirantes a delegado acuden a las elecciones sin programa político, ni campaña electoral, y las autoridades instan a la población a elegir entre aquellos que tienen los mayores "méritos, capacidad y virtudes". Para decidir, fueron expuestas sus biografías en lugares de acceso público.

Sus biografías sólo dicen que pertenecen a las organizaciones sociales y de masa, y su membresía en el PCC es casi segura. Esos datos son insuficiente para que un elector decida con su voto cuál de ellos es el mejor y el más capaz para representarlos en el gobierno. Mucho menos asegura que sus intereses (elector/elegidos) sean coincidentes.

Cubanet


La elección

Los medios oficiales del Gobierno Cubano nos dicen que los candidatos son elegidos democráticamente por el pueblo. La afirmación tiene cosas ciertas, aunque peca de cierta manipulación, ya que no todo el mundo puede ser elegido, ya que el aparato del Estado trabaja muy bien.

A pesar de que nos aseguraron que en otras asambleas de nominación existieron presiones contra los disidentes que se presentaron, en esta ocasión todo transcurrió con total normalidad. Hubo cuestionamientos pero sin agresiones ni insultos.

Entre las opiniones reinantes, un anciano cuestionó la postulación del disidente porque, según él, no tiene las cualidades descritas en Granma. Sin embargo, obviando el veto propuesto, el presidente de la asamblea llevó el nombre de Silvio a votación.

Finalmente el resultado, según nuestras cuentas, fue de 50 votos por la candidata del Partido Comunista, 14 a favor de Silvio y unas 50 abstenciones. Esta última es una cifra extremadamente grande para la realidad política de Cuba.

BBC


La realidad de las elecciones

Como periodista extranjero no es mi papel decirles a los cubanos que sistema político debe regirlos, así que me limitaré a escribir sobre los órganos vigentes. Y creo que en ese proceso es clave el Poder Popular, desde la base hasta el parlamento.

Claro que será más fácil conseguir un delegado efectivo para mi barrio que convertir al parlamento en un ente independiente, teniendo en cuenta que en sus 35 años de historia nunca, ninguno de los 600 diputados votó en contra de una propuesta oficial.

Ya hasta el propio Raúl Castro cuestiona ese tipo de "unidad". El pasado año expresó que "la falsa unanimidad resulta perniciosa y se requiere estimular el debate y la sana discrepancia, de donde salen generalmente las mejores soluciones".

Sin embargo, están tan acostumbrados a esa "unanimidad" que cuando un miembro del Consejo de Estado (poder ejecutivo electo por el parlamento) obtuvo "sólo" el 98,5% de los votos, provocó tal inquietud que el Presidente se vio obligado a defenderlo públicamente.

Evidentemente los diputados no son "clones ideológicos", pero se rigen por una concepción de "unidad" basada en no cuestionar "lo que viene de arriba", del Consejo de Estado o del Buró Político del Partido Comunista, que son los centros del poder.

BBC


El aumento de la abstención

Tanto en las elecciones de los candidatos en las asambleas, como en las elecciones propiamente dichas, la abstención es la gran reinante, característica de un pueblo en el que por mucho que voten y elijan candidatos, la mano de hierro el Estado es más fuerte.

Cuando llegó la hora de postular candidatos, dos personas propusieron que continuara la actual delegada, una medico, miembro del Partido Comunista y jefa de salud pública regional. El otro que levantó la mano fue Silvio para auto proponerse, algo totalmente legal.

Entre las opiniones reinantes, un anciano cuestionó la postulación del disidente porque, según él, no tiene las cualidades descritas en Granma. Sin embargo, obviando el veto propuesto, el presidente de la asamblea llevó el nombre de Silvio a votación.

Finalmente el resultado, según nuestras cuentas, fue de 50 votos por la candidata del Partido Comunista, 14 a favor de Silvio y unas 50 abstenciones. Esta última es una cifra extremadamente grande para la realidad política de Cuba.

Benítez no logró el suficiente apoyo para ser candidato pero provocó que muchos se abstuvieran en la asamblea de postulación y, este domingo, en su colegio electoral se duplicó el número de personas que no apoyaron a ninguno de los candidatos.

Entre abstenciones (14), votos anulados (39) y en blanco (10) superan el 20% del total de electores. La cifra es muy alta dado que la media nacional en escrutinios anteriores era de alrededor del 10% del padrón electoral.

BBC


Una visión desde Europa


La demostración de que la Ley Electoral Cubana no es la panacea universal en la que se empeñan personas como Pascual Serrano u otros defensores dle Gobierno Cubano, que dicen que en Cuba hay democracia, que pueden votar libremente...

Claro que pueden votar libremente los ciudadanos, pero a los miembros del partido. Lo mismo que con Franco (cualquiera se podía presentar si era del "partido" y pasaba los tamices)

Cuando los únicos a los que puedes votar, son a los miembros del partido o a los que han pasado previamente por el tamiz... malo (lo mismo vale para ANV en Euskadi, con la salvedad de que no se prohíben todos los partidos como en Cuba).

La nuestra tiene tantas o más carencias, pero de distinto calibre. En cuanto a la gravedad de los fallos, diría que la cubana restringe enormemente las opciones políticas, quedando en una democracia condicionada a aceptar previamente una ideología concreta con la que participar.

Cuando logras un 98% de aprobación...malo. Recuerda a Obiang en Guinea Ecuatorial que elección tras elección siempre gana con un porcentaje similar que anda por el 96,7% de aprobación.

Lo cierto, es que las elecciones de Cuba, cada vez más, nos recuerdan a la misma pantomima que tenía Franco con las Leyes Fundamentales del Reino y el principio VIII que ordenaba la participación política a través de la familia, del municipio y del sindicato.

La Ley de Bases del Régimen Local de 1945 estableció la designación gubernativa de los alcaldes y presidentes de Diputación, así como la elección por los cabezas de familia de un tercio de los concejales en los ayuntamientos. Las primeras elecciones municipales del franquismo se celebraron en 1948. El control político del proceso era total, como se desprende de la documentación existente en el Gobierno Civil de Málaga, con la palabra "acordado" escrita a lápiz en la carpeta de cada localidad, y por los informes de los alcaldes y de la Guardia Civil sobre los candidatos propuestos al gobernador, que era quien decidía en última instancia.

En la década de los años sesenta se produjeron algunos cambios. En primer lugar, porque se aflojó la presión oficial para conseguir altas cifras de participación, con lo que aumentó el abstencionismo y las consultas pasaron a celebrarse en días laborables. Además, quedó instituida por la Ley Orgánica del Estado la figura de los procuradores familiares, a cuya elección se incorporaban las mujeres casadas. En las primeras elecciones a Cortes por el tercio familiar de 1967, Rafael Merino fue el procurador más votado, por encima de Luis Peralta España, mientras que la participación alcanzaba al 52% de los electores.

Diario Sur

Como bien decía César Calderón (Netoraton) en su twitter

Hoy hay elecciones municipales en Cuba, los ciudadanos podrán elegir libremente si quieren alcaldes comunistas, o comunistas alcaldes.

Más información


- Unanimidad: falsa y perniciosa

-Cuba votó por primera vez en la era Raúl Castro

- Se registra una participación del 88,4% en las elecciones municipales cubanas

- Disidentes cubanos en campaña electoral

- Damas de Branco impedidas de protestar em Havana


-Ley de Principios del Movimiento Nacional

- Las elecciones del franquismo


- Sistema electoral cubano 1 y 2

- Qué dictadura más rara...

- Elecciones en Cuba

El canto de los grillos

Cuando caminamos por el campo, solemos escuchar el "cri-cri, cri-cri" típico que producen los grillos. Según la RAE, ese sonido se llama "grillar", aunque en realidad el canto es una estridulación, que sólo es producido por los machos, debido al raspado de las alas anteriores y de las patas posteriores. Una de estas superficies lleva una fila de diminutas protuberancias y la otra una cresta dura, produciendo el canto característico del cortejo sexual.

Acheta domestica - Fotografía de Le No

El mecanismo, se produce gracias a una estructura con un borde bien definido/aserrado que sería una especie de raspador o plectrum que se desplaza sobre una zona pequeñas ondulaciones o pars stridens. Para hacer una similitud, sería como el proceso de desplazamiento de una púa de un fonógrafo sobre un vinilo.


¿Por qué lo producen?

Se cree que es un mecanismo de atracción sexual al ser producido únicamente por los machos, logrando que sea una magnífico mecanismo de atracción.

Con su insistente y a la vez melodioso canto (al menos para quien va dirigido), el grillo macho consigue atraer a compañeras de su misma especie para poder aparearse con ellas.


Otras curiosidades


- Cada especie produce un canto característico.

- Algunas hembras en algunas especies, pueden estridular aunque la intensidad es muy suave, mientras que en otras especies no hay estridulación ni en machos ni en hembras.

- El tono varía con la cantidad de protuberacias y la intensidad de la frotación de las patas.

- En caso de encontrarse en peligro, son capaces de cambiar la orientación del sonido, para parecer que están a una distancia más lejana de la real.


Documental - El canto de los grillos






- Gryllidae

- Grillar

- Estridulación en los insectos

- La estridulación en coleópteros

- Insectos en Ciencias y Cosas


Descripción del órgano estridulador en Messor barbarus
(Linneo, 1767) (Hymenoptera, Formicidae) - PDF
http://revistas.um.es/analesbio/article/viewFile/31591/30711

Una malísima noticia para el campo gallego y las "ayudas" de la Xunta para lograrla

La noticia de que Pascual ponía a la venta la planta de Outeiro de Rei (Lugo) supuso una mala noticia. Las explotaciones lácteas gallegas pusieron esperanzas en que algún grupo comprara la planta o se pudiera crear un gran grupo lácteo gallego. La "extraña y opaca" compra de la planta, por Nueva Rumasa, supone un mazazo para la agricultura gallega. Una planta que capta 380.000 litros diarios de 332 explotaciones, ve como una de las peores pagadoras de leche en origen (Nueva Rumasa-Clesa) es la nueva dueña.


La venta de Pascual

En Mayo de 2009, el grupo Pascual anunciaba un expediente de regulación de empleo, para su planta de Outeiro de Rei (Lugo), una de las joyas de la corona ya que recogía diariamente cerca de 380.000 litros de 332 explotaciones lácteas pero con capacidad para procesar hasta 250 millones de litros anuales (ahora estaban en unos 150 millones anuales). Entre sus razones, aducían que Pascual prefería centrar sus negocio lácteo en la planta de Aranda de Duero, debido a la acción de la marcas blancas con la entrada a mansalva de leche en polvo.

Durante todo este tiempo, Pascual "obligó" a los ganaderos a modernizar las instalaciones mejorando la producción para aumentarla, para recoger luego la leche y muchos se tuvieron que endeudar hasta las cejas para poder afrontar todas esas modernizaciones.

Pascual era una de las que mejor pagaba a los ganaderos por la leche.

En Galicia, de acuerdo con los datos de UU. AA., Clas, Pascual y Danone son las que «están practicamente no acordo, porque pagan a 0,31 euros o litro». «Pascual é onde máis contratos hai», aseguran las mismas fuentes. Puleva y Feiraco pagan el litro a 0,27 y 0,28 céntimos. Según Unións estarían cerca de cumplir el pacto.

La Voz de Galicia

Sin embargo, en el último año, comenzó con los preparativos para dejar la recogida en Galicia.

Lo hizo primero prescindiendo de parte de la producción de las cooperativas Tierra Llana y Melisanto (2 de las mayores cooperativas en cantidad de leche de toda Galicia). A principios del año pasado comunicó a esas mismas cooperativas que les dejaría de comprar la leche. Esa decisión supuso una protesta de Ganaderos Unidos delante de la planta de Outeiro de Rei a principios del mes de marzo. Al mismo tiempo que realizaba estas maniobras alardeaba que había firmado más de cien contratos homologados en Galicia.

En los meses siguientes toda la Comarca da Terra Chá y buena de Galicia se movilizó pidiendo ayuda a las instituciones para evitar que dejaran tiradas a miles de personas entre trabajadores afectados por el ERE como las explotaciones que vendían diariamente a Pascual, especialmente en esos meses, en los que el campo gallego sufría unas condiciones muy duras con la entrada masiva y sin control de leche en polvo francesa por parte de las marcas Blancas, realizando dumping.


Las negociaciones políticas

En los meses siguientes, el nuevo gobierno de la Xunta de Alberto Núñez Feijóo y Samuel Juárez como Conselleiro de Medio Rural, se encontraron con un problema de cantidades catastróficas a nivel de empleo y a nivel de economía, ya que la planta era uno de los centros productivos de Galicia a nivel lácteo. El sector lácteo gallego en su conjunto, genera más de 80.000 empleos, siendo uno de los principales sectores productivos de la comunidad y la razón por la que el rural no ha muerto (de momento.

En un principio su capacidad de reacción fue nula, aunque desde el inicio comenzaron con un juego a dos bandas, intentando negociarle a Pascual, una venta para el mejor postor.

El intento del gran grupo lácteo y Ruiz Mateos

En un primer momento, cerca de 20 cooperativas lácteas gallegas, entre las que se encontraba Feiraco, intentaron comprar la planta de Outeiro de Rei. Era un pastel muy apetecible.

Una de las mayores transformadoras a su disposición (cerca de 380.000 litros diarios), con buena maquinaria y en funcionamiento, con lo que les ayudaría para entrar de lleno en el negocio lácteo nacional, una reivindicación que desde hace años era pedida por todas las organizaciones agrarias.

Les pidieron cerca de 150 millones de euros y aunque lograron reunir parte del dinero y lograron el acuerdo de la Xunta para ayudarles a la compra y poder hacer el gran grupo lácteo gallego.

A última hora, Pascual abortó la operación de venta a Feiraco después de reunirse con el Conselleiro de Medio Rural, Samuel Juárez. ¿Por qué?

En menos de 48 horas, y después de tener pactadas las ayudas a Feiraco para la compra de la planta, la Xunta decidió que era mejor opción una propuesta que tenía menos condiciones de viabilidad (una de las cooperativas compradoras está en quiebra técnica) y que están gestionadas por miembros del PP en concellos de Galicia, acusados de presunto fraude.

Segundo puido saber este diario, o pasado mércores ás 17:30 horas Leche Pascual tiña a intención de plasmar nun preacordo que era a oferta liderada por Feiraco –que aglutinaba outras 23 cooperativas lácteas galegas– a que mellor se adaptaba ás súas esixencias, e non a que finalmente resultou gañadora, a recentemente creada Alimentos Lácteos S.A. Unha sociedade, esta última, que aínda non existe como tal xa que non foi inscrita no Rexistro Mercantil. “Pero entón Pascual, o mércores, desaparece dos teléfonos”. Segundo fontes da negociación, a empresa castelán faise ilocalizable durante 24 horas.

Xornal

Cuatro de las cinco cooperativas que han llegado a un acuerdo para hacerse con la planta de Leche Pascual en Outeiro de Rei forman parte de un grupo de hasta 18 sociedades presuntamente implicadas en una red fraudulenta de comercialización de leche para evitar el pago de la supertasa generada por sus excedentes de producción. Así lo considera una querella presentada por la Fiscalía Anticorrupción en la Audiencia Nacional, que las califica como "cooperadores subsidiarios" de un fraude que el fiscal considera de cerca de 96 millones de euros.

El País


El grupo de las empresas afines a ex cargos electos del PP, se juntaron para unir una nueva empresa, Alimentos Lácteos S.A., empresa satélite de Nueva Rumasa (Ruiz Mateos). Una de las cooperativas que formarán parte de Alimentos Láctos S.A., será La Arzuana, que se encuentra en quiebra técnica, pero que ha logrado financiación privada de Nueva Rumasa.

Además, el encargado de la dirección de la nueva empresa, será Roberto Casas Abeijón, ex trabajador de Rumasa y que se va a hacer cargo de la planta de Pascual, pretendiendo procesar cerca de 500.000 litros diarios.


El Futuro de la planta y de los trabajadores

El problema, es que Ruiz Mateos y Nueva Rumasa, ya tienen intereses en Galicia con la planta de Clesa en Vilagarcía de Arousa, una empresa que anteriormente pertencía al grupo italiano Parmalat y que desde la compra por parte de Nueva Rumasa, es conocida en Galicia por ser una de las que peor paga a las explotaciones ganaderas y por realizar dumping.

En Unións Agrarias (UU.AA.), su secretario xeral, Roberto García, destacó el reto lanzado por el ministerio a las industrias, y puso de relieve que «haberá actuacións» desde este departamento, que supondrán que la distribución condicionará a las industrias, que deberán justificar que la leche ha sido adquirida mediante contrato. García advirtió de que en Galicia algunas han boicoteado desde el principio el pacto. Cada mes que se dilata el contrato les va en la cartera, constata. El dirigente de Unións Agrarias, armado de facturas, reiteró que Lactalis paga 24,3 céntimos por litro, Río, 22, Celta, 21,9, y Reny Picot y Clesa, menos de 22. Por tanto, no descartó otro tipo de medidas de presión.

La Voz de Galicia


Además la nueva marca, pretende irrumpir en Galicia y en España, mediante el nombre de "Deleite" con el que quieren un producto "que genere la máxima rentabilidad".

El problema, es que Alimentos Lácteos, ahora integrada por nueve cooperativas, producirá 150.000 litros diarios de 'Deleite', y el resto, hasta los 500.000, serán para marcas brancas y una línea de envasado para Pascual (una cantidad mínima), con lo que la producción de marcas blancas significará una merma de la calidad de la leche producida y especialmente una reducción del precio de la leche en origen.

Recordemos que Alimentos Lácteos se quedará con una parte muy importante de la producción láctea de Galicia, que es la comunidad que genera más leche de toda España.

Por Comunidades Autónomas, ajustadas por materia grasa y acumulado en lo que va de campaña, destaca Galicia, con 1,27 millones de toneladas de leche; seguida de Castilla y León, con 465.190 toneladas; Cataluña, con 338.689; Asturias, con 315.037; Andalucía, con 252.033; Cantabria, con 248.269; Castilla-La Mancha, con 114.658; País Vasco, con 109.305; y Navarra, con 104.120 toneladas.

Ciencias y Cosas

De esta forma, con cerca de 500.000 litros diarios y cerca de 2.000 explotaciones, dependiendo directamente de Alimentos Lácteos, hace que Alimentos Lácteos se quedará con la sartén por el mango, por lo que podrá mangonear el mercado lácteo a su libre antojo y con un gobierno autónomico dispuesto a sus peticiones (despidos, inexistencia de contrato homologado...)



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¿Será el Katla el siguiente en entrar en Erupción?

Después de la erupción del volcán bajo el glaciar Eyjafjallajokull, el siguiente en entrar en erupción puede ser el volcán de Katla, localizado sobre el glaciar Mýrdalsjökull. Con un cráter de 10 kilómetros de diámetro, el Katla está rodeado por un glaciar muchísimo más grande (595 km²) que el del Eyjafjallajokull (100 km²), y los islandeses saben que si el segundo volcán entra también en erupción, la situación podría ser muy diferente.

"Si estalla, será una verdadera tragedia. No se tratará de atrasos en los aeropuertos: la isla entera se vería inundada, y podría producirse un cambio climático de proporciones catastróficas", subrayó Sigfried, responsable local de la Cruz Roja.

Ansa

El Katla es uno de los volcanes más activos de Islandia. Era conocido por los isleños como "La puerta del infierno" y en el 1.159 a.C. su erupción se sintió a cientos de kilómetros de distancia, con la totalidad de la costa oeste de Escocia devastada.

Se estima que con la erupción del 934 AD, la nube de humo y cenizas sulfúricas llegó a una altura de 18 kilómtros, con lluvia ácida que cayó sobre la tierra, un tsunami que se desplazó por el mar y provocó la ocultación del sol durante años.

La erupción provocaría la fusión del glaciar y el deshielo generado, podría generar una cantidad de agua que equivaldría al caudal medio de los 4 ríos más caudalosos del mundo.

Según la Nasa, una erupción del Katla, podría significar una contaminación del espacio aéreo europeo muchísimo más duradera y con una actividad volcánica que podría mantenerse durante mucho tiempo. Estamos hablando de una nube y una actividad que se podría mantener durante meses.


¿Por qué ahora?

Bjorn Oddsson, geólogo del Instituto de Ciencia de la Tierra de la Universidad de Islandia, dice que desde hace dos años Katla registra señales sobre un posible inicio de actividad. "No tenemos datos precisos, pero podría hacerlo justo cuando se interrumpa esta erupción del Eyjafjallajökull".

Los datos que están monitorizando el Katla desde hace tiempo, se comenzaron a disparar esta mañana, algo que puede indicar actividad de erupción con mucha probabilidad.

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La última erupción tuvo lugar en 1918 y estadísticamente, entra en erupción cada 70 u 80 años, normalmente a la par que el volcán del glaciar Eyjafjallajokull.

Erupciones conocidas: 1.159 AD, 920 AD, 1150, 1177, 1245, 1262, 1311, 1357, 1416, 1440, 1450, 1500, 1580, 1612, 1625, 1660-1661, 1721, 1755-1756, 1823, 1860, 1918.


Localización: Sur de Islandia: 63.63°N / 19.05°W


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New Video From Under the Volcano

Video shot on Sunday in Iceland for Britain’s Channel 4 News showed close views of the Eyjafjallajokull volcano, which continued to spew ash into the atmosphere, as my colleague Nicola Clark reports.

A note on the Channel 4 News Web site says that their cameraman has “managed to film closer than anyone else to the erupting volcano in Iceland, capturing the sheer scale of the dark plumes spewing from the mountain.”

NYTIMES

Is The Katla Volcano Next?





Prophetic talk about Katla volcano in Iceland whilst on Sólheimajökull glacier on 1st March 2010







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Un tirón de orejas a los periodistas y a la fuente policial

Los periodistas de tribunales y de sucesos han de lidiar con esta asimetría de la que se derivan no pocos problemas. Uno de ellos es la vulneración de la presunción de inocencia, cuestión por la que recibo con frecuencia quejas de lectores. Esta semana he recibido varias relacionadas con la noticia titulada "La Guardia Civil asesta un duro golpe a los enlaces de los presos de ETA con la dirección", que se publicó el miércoles en la edición digital. En ese titular se da por hecho que los detenidos son enlaces de ETA.

Yo también creo que últimamente se ha relajado el respeto a la presunción de inocencia en las informaciones de EL PAÍS. Su vulneración fue especialmente notoria en el caso del vídeo difundido por el Ministerio de Interior en el que aparecían unos supuestos etarras comprando en un supermercado. La policía francesa los había identificado como los autores de un tiroteo en el que había resultado muerto un agente francés. Enrique R. Minteguiaga me escribió para quejarse de lo que consideraba una escandalosa vulneración de la presunción de inocencia, pues en la versión digital se decía: "Un vídeo muestra a los etarras fugados de compras". "Imagen de los cinco etarras en el vídeo difundido por la policía francesa". "Los terroristas compraron, entre otras cosas, cervezas y leche". Ni presuntos, ni supuestos. Terroristas. Otro ejemplo claro de "noticia acatamiento".

Más en La Defensora del Lector de El País

Así son las micropartículas que emite el Volcán de Islandia

Gracias a la Agencia de Protección de Medio Ambiente de Escocia, podemos ver las micropartículas que viajan en la nube de cenizas y humo procedente del volcán bajo el glaciar Eyjafjallajokull, en Islandia y que está provocando el cierre del espacio aéreo europeo. Las micropartículas fueron recolectadas en Lerwick el Jueves 15 de Abril con un tamaño de 15 × 20 µm a 70 × 85 µm.

Vista a x100 - Scottish Environment Protection Agency

Vista a x400 - Scottish Environment Protection Agency

Partículas vistas a x400, recolectadas en Aberdeen en la mañana del 16 de Abril. Las partículas tienen un tamaño aproximado de 60 × 70 µm. - Scottish Environment Protection Agency

Un análisis más detallado realizado por el Instituto Macaulay mostró en líneas generales, tamaño uniformes de unas 20 micras y la forma de las partículas era angular, exhibiendo algunas estrías y otras con fracturas concoidea, típicas de materiales frágiles.

Scottish Environment Protection Agency

La mayoría de partículas recogidas muestran un composición similar, consistente en Silicio, Oxígeno, Aluminio, Sodio, Calcio, Magnesio, Hierro y ácido clorhídrico. Sin embargo, no se logró encontrar la presencia de compuestos florados. Sin embargo, según informes de los organismos encargados del análisis de las partículas en Noruega, sí han encontrado derivados del Flúor, aunque en cantidades pequeñas.





Peligro para salud pública

Aunque en un primer momento se dijo que en un principio la nube de cenizas y humo, no iba a causar problemas para la salud pública, con los análisis se está viendo que existe peligrosidad, ya que las partículas pueden causar irritación en ojos y piel, además de las personas con enfermedades respiratorias como asma, enfisema o bronquitis que pueden ser más susceptibles a la irritación, ya que penetran de una forma profunda en los pulmones.


La peligrosidad reside en que las emisiones volcánicas, además del CO2, también se emiten otros gases y micropartículas de SO2, HCl, NH3, H2S, HF.


Efectos en el Medio Ambiente

Es algo que se está evaluando y cómo va a afectar (subir o bajar la temperatura). De momento se están basando los datos de una anterior erupción también generada en Islandia en 1783 que afectó a la temperatura de todo el Hemisferio Norte, provocando su disminución en varios grados.

Según el climatólogo de la Universidad de Viena, Herbert Formayer, si las partículas de ceniza del volcán pudieran alcanzar la estratosfera, durante varios años, se podría lograr un "efecto refrigerador" al reducir la radiación solar.

La estratosfera se sitúa a unos 12 kilómetros de la superficie terrestre y a esa altura, "no hay lluvias que pudieran lavar las partículas" por lo que las cenizas producidas por el volcán podrían permanecer allí durante 2 o 3 años y por tanto actuar como una especie de sombrilla que redujera la radiación solar sobre la tierra.



Así está ahora la nube de humo y cenizas sobre Europa (Instituto Noruego de Metereología)

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La nube del volcán del glaciar Eyjafjallajökull vista por el Eumetsat





¿Por qué los aviones no pueden volar?

No solo es que las cenizas lijan toda la superficie del aparato, rayando los cristales de la cabina hasta reducir por completo la visibilidad, sino que se adentran en el sistema de ventilación, incomodando a los pasajeros con un intenso olor a azufre. Lo peor de todo es que se incrustan en los motores, donde desactivan o trastornan los sistemas eléctricos y mecánicos hasta el punto de que pueden causar la parada de los reactores.

El presidente del Colegio Oficial de Pilotos de la Aviación Comercial, Luis Lacasa, señaló que este tipo de cenizas son pequeñas partículas de polvo "altamente abrasivas" que al entrar en las turbinas pueden llegar a parar los motores. Por ello, la decisión que se ha tomado de cerrar al tráfico aéreo los principales aeropuertos del norte de Europa, ante la nube de ceniza originada por la erupción de un volcán en Islandia, es la "más sensata".

Lacasa añadió, que el efecto de estas cenizas es como la de atravesar un "chorro de arena", y a 800 kilómetros por hora, lo que puede producir que todos los cristales del avión queden esmerilados. Además, según este piloto, también tiene el efecto de "entrar en las turbinas y deformarlas", llegando a "apagar los motores", lo que origina un riesgo para la seguridad del avión.

La Vanguardia

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Microscopic views of dust particles collected at Lerwick on Thursday, 15 April.