Adeus José

“A viagem não acaba nunca. Só os viajantes acabam. E mesmo estes podem prolongar-se em memória, em lembrança, em narrativa. Quando o viajante se sentou na areia da praia e disse: ‘Não há mais que ver’, sabia que não era assim. O fim duma viagem é apenas o ...começo doutra."



Viagem a Portugal - José Saramago

Fotografía de Fundação José Saramago

José Saramago, Nobel da Literatura em 1998 e antigo Director Adjunto do Diário de Notícias, faleceu hoje aos 87 anos na sua casa na ilha espanhola de Lanzarote



Filho e neto de camponeses sem terra, JOSÉ SARAMAGO nasceu na aldeia de Azinhaga, província do Ribatejo, no dia 16 de Novembro de 1922, se bem que o registo oficial mencione, como data do nascimento, o dia 18.

Seus pais emigraram para Lisboa quando ele não perfizera ainda dois anos de idade.

A maior parte da sua vida decorreu portanto na capital, embora até ao princípio da idade madura tivessem sido numerosas, e às vezes prolongadas, as suas estâncias na aldeia natal.



Fez estudos secundários (liceal e técnico) que, por dificuldades económicas, não pôde prosseguir. No seu primeiro emprego foi serralheiro mecânico, tendo exercido depois diversas outras profissões: desenhador, funcionário da saúde e da previdência social, tradutor, editor, jornalista.



Publicou o seu primeiro livro, um romance (Terra do Pecado), em 1947, tendo estado depois largo tempo sem publicar, até 1966. Trabalhou durante doze anos numa editora, onde exerceu funções de direcção literária e de produção. Colaborou como crítico literário na revista Seara Nova. Em 1972 e 1973 fez parte da redacção do jornal Diário de Lisboa, onde foi comentador político, tendo também coordenado, durante cerca de um ano, o suplemento cultural daquele vespertino. Pertenceu à primeira direcção da Associação Portuguesa de Escritores e foi, desde 1985 a 1994, presidente da Assembleia Geral da Sociedade Portuguesa de Autores. Entre Abril e Novembro de 1975 foi director-adjunto do jornal Diário de Notícias.



A partir de 1976 passou a viver exclusivamente do seu trabalho literário, primeiro como tradutor, depois como autor. Em Fevereiro de 1993 passou a dividir o seu tempo entre a sua residência habitual em Lisboa e a ilha de Lanzarote, no arquipélago de Canárias (Espanha).

Morreu José Saramago e Diario De Noticias

Libros por Haití

Con motivo de los efectos devastadores del terremoto de Haití, la biblioteca de la Universidad de Vigo se unirá a una campaña con Cruz Roja para la recogida de Libros donados por estudiantes, PAS, PDI… para su posterior venta a un precio único de 4 euros, para poder recaudar fondos para las tareas de ayuda en Haití.

Los libros podrán ser novelas, cuentos, etc… pero no libros de investigación o manuales. Con los libros se organizará un mercadillo en diferentes lugares de la Uvigo con los que se recaudarán fondos.

La iniciativa está organizada con la colaboración de la Vicerreitoría de Relacións Institucionais de la Universidad de Vigo y la participación de Libraría Andel, Libraría Martín Códax, Libraría Michelena, Libraría Universitaria Sur, Librería Pons (Zaragoza) y el estudio Sopa de Letras Diseño Gráfico.

Más información

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Historia contada con sencillez

Fotografía de masizaj

En 1985, cuando Nelson Mandela llevaba veintitrés años en prisión, se propuso conquistar a sus enemigos, los más fervientes defensores del apartheid. Así obtuvo su libertad y consiguió convertirse en presidente. Pero la inestabilidad de un país dividido por cincuenta años de odio racial cristalizó en la amenaza de una guerra civil. Mandela comprendió que tenía que conseguir la unión de blancos y negros de forma espontánea y emocional, y vio con claridad que el deporte era una estrategia extraordinaria para lograrlo.

John Carlin, ese magnífico contador de historias, cuenta con una sencillez extraordinaria la historia de la Sudáfrica oprimida por el Apartheid de los Afrikaners contra la población negra.

La forma de como Mandela, mediante reuniones secretas con el gobierno Afrikaner logró la paz, de un país abocado a la guerra civil entre la población blanca y la negra y que logró mediante el Rugby, el deporte de los blancos y odiado por los negros por ser el deporte de los opresores colonialistas, que fuera el nexo de unión de toda una nación en el Mundial de 1995 celebrado en Sudáfrica, mediante el lema (One Team, One Country).


Recomendación



Fotografía de Lord_Henry

"El Factor Humano" es el libro en el que se basa la película dirigida por Clint Eastwood "Invictus" protagonizada por Morgan Freeman como Nelson Mandela . Merece más la pena, la lectura del libro, que la película de Eastwood, porque es un libro que se lee con una facilidad enorme y muchísimo más explicativo de toda la historia que la película.




El Factor Humano - John Carlin
Colección: Otras colecciones
Genero: Ensayo
360 págs.
PVP: 19,00 euros
ISBN: 978-84-322-091

¿Por qué se emplean las salazones para conservar alimentos?

Desde hace siglos, las salazones se emplean para la conservación de alimentos. Seguro que muchas personas que son de zonas del interior o que trabajan con alimentos, saben bien del efecto de la sal gorda como conservante de alimentos, por ejemplo en el salado de las parte del cerdo en las matanzas o las famosas hojas de bacalao salado.

La razón para el empleo de la salazón como conservante de los alimentos, en parte se debe a que la sal, preferiblemente sal gorda, actúa inhibiendo el crecimiento de los microorganismos patógenos que puedan existir en el alimento. ¿Cómo lo hace?




Factoría de Salazón - Fotografía de agvnono


Antecedentes

Existen varias teorías sobre el descubrimiento de la conservación de alimentos por medio de sal. Una de ellas habla de la civilización mesopotámica como precursora, de hecho el arqueólogo Juan Bottéro apunta que en el segundo milenio a.C. comenzaron las salazones tanto de pescado como de carne en lo que actualmente es Irak.

Otra de estas teorías lleva hasta el antiguo Egipto, donde se utilizaba sal para conservar ya que secaban, salaban y prensaban las huevas de mújol

No obstante serían los fenicios, hace 2.500 años, quienes comerciarían con este alimento y distribuirían su producción en factorías a lo largo de las costas mediterráneas. En los nombres de algunos lugares aún se puede apreciar este origen, por ejemplo en Málaga o "lugar donde se seca el pescado".




Anchoas en salazón - Fotografía de gaelx


Mecanismo de acción

La sal penetra en los tejidos y actúa mediante una fijación del agua, inhibiendo el desarrollo de microorganismos que pueden afectar a los alimentos, ya que un microorganismo necesita agua para su metabolismo además de inhibir la acción catalítica de las enzimas que produzcan una descomposición lenta.

Por otra parte, la salazón es un buen agente antimicrobiostático al producir la muerte celular por el choque osmótico, al modificar la presión osmótica del entorno, creando ambientes extremadamente hipertónicos y por tanto produciendo la rotura de las células del microorganismo.

De esta forma, sólo los microorganismos hiperhaófilos (necesitan un 15-20% de NaCl para sobrevivir) podrían actuar, aunque son bastante raros en la mayoría de alimentos en los que se emplea la salazón, tales como pescados, carnes y vegetales.


Más RegMurcia - Inha -

A vaca da minha vizinha é mais gorda que a minha

Velaí un dos títulos que podemos atopar na biblioteca dixital que puxo a andar o goberno luso. Un feixe de libros de prestixiosos autores para cativos.

Mellorar competencias de lectura e escrita, partillar competencias e saberes e participar en iniciativas diversas do ámbito literario son obxectivos desta versión beta da Biblioteca de Livros Digitais que bota a andar na rede.

Ligazón á Biblioteca de Livros Digitais --> Biblioteca

Vía Vieiros

Elixe a túa palabra preferida do idioma galego

Co ánimo de conmemorar o vindeiro Día das Letras Galegas, O Departamento de Cultura do Concello de Teo anima a todas as persoas a elixir a súa palabra preferida do idioma galego.

A iniciativa consiste en elixir tres palabras e envialas antes do vindeiro 15 de maio. O Concello sorteará 10 libros relacionados con Teo entre as persoas participantes. Ademais, as palabras máis votadas no web ao longo destas semanas serán recoñecidas cun mural que se exporá o 17 de maio na Piscina Municipal dos Tilos.

Se desexas máis información, preme aquí.

Biblioteca Dominio Público

"Una biblioteca digital es donde el pasado encuentra el presente y crea el futuro."
Dr. Avul Pakir Jainulabdeen Abdul Kalam
Presidente de la India - 09/set/2003

El "Portal Dominio Público", lanzado en noviembre de 2004 por el Gobierno Federal de Brasil, propone el reparto de conocimientos de forma equánime, colocando a la disposición de todos los usuarios de la red mundial de ordenadores - Internet - una biblioteca virtual que deberá se constituir en referencia para profesores, alumnos, pescudadores y para la población en general.

La búsqueda se puede realizar, tanto para texto, video, fotografías.

Link a al Biblioteca: Dominio Público

andresrguez